中文名称：L-半胱氨酸盐酸盐一水物
英文名称：L-Cysteine monohydrochloride

CAS：52-89-1

纯度：99%

包装信息：1kg/
分子式：C3H8ClNO2S

分子量：157.62
熔点：180°C

比旋光度：5.5o(c=8,6NHCL)

储存条件：Inertatmosphere,RoomTemperature

溶解度：H2O:1Mat20°C,透明，无色

形态：固体

颜色：白色至浅棕色

气味(Odor)：无味

旋光度(OpticalRotation)：[α]20/D+6.4±0.3°,c=5%in5MHCl

生物来源：synthetic

水溶解性：SOLUBLE

稳定性：稳定，但对光、湿气和空气敏感。与强氧化剂、某些金属不相容。
用途：用作化妆品的烫发精、防晒霜、香水、养发精中的组分；可用作食品添加剂，防止维生素C氧化及变色；用于面包中促进谷蛋白质形成及发酵、出模等