中文名称：阿斯巴甜
英文名称：Aspartame

CAS：22839-47-0
纯度：99% HPLC
包装信息：1kg;5kg;25kg
化学式：C14H18N2O5
分子量：294.31
熔点：242-248°C
比旋光度：15.5o(c=4,15Nformicacid)
沸点：436.08°C(roughestimate)
密度：1.2051(roughestimate)
折射率：14.5°(C=4,15mol/LFormicAcid)
储存条件：2-8°C
溶解度：微溶于水和乙醇（96%），几乎不溶于己烷和二氯甲烷。
酸度系数(pKa)：pKa3.19±0.01(H2Ot=25.0I=0.100(NaCl))(Approximate);7.87±0.02(H2Ot=25.0I=0.100(NaCl))(Approximate)
形态：粉末
颜色：白色
气味(Odor)：无臭，味甜
PH值：pH(8g/l,25℃):4.5～6.0
生物来源：mouse
水溶解性：Solubleinformicacid,dimethylsulfoxide.Sparinglysolubleinwaterandethanol
Merck14：839

BRN：2223850
序列：H-Asp-Phe-OMe
稳定性：稳定的。与强氧化剂不相容。
用途：阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中，其安全性非常重要