中文名称：酒石酸氢钾
英文名称：POTASSSIM BI TARTRATE
CAS：868-14-4
纯度：99%
包装信息：25千克
化学式：C4H5KO6
分子量：188.18
熔点：267°C(dec.)
比旋光度：32.5o(c=10,1NNaOH)
沸点：318℃[at101325Pa]
堆积密度：720kg/m3
密度：1.954g/mLat25°C(lit.)
蒸气压：30.69hPaat25.2℃
折射率：1.511闪点210℃
储存条件：Inertatmosphere,RoomTemperature
溶解度：5.7克/升
形态：晶体或粉末
颜色：无色不透明或白色
比重：1.954
气味(Odor)：无味
PH值：3.4-3.7(H2O,20℃)(saturatedsolution)酸碱指示剂变色ph值范围3.4-3.7at20°C
旋光度(OpticalRotation)：[α]20/D+8.0to+9.2°
水溶解性：Solubleinwateranddilutemineralacid.Insolubleinalcohol.
用途：用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂