中文名称：十一醛
英文名称：Undecanal
CAS：112-44-7
纯度：>97%(GC)
包装信息：1G,5G,25G,100G,500G
分子式：C11H22O
分子量：170.29
熔点：-2°C(lit.)
沸点：109-115°C/5mmHg(lit.)
密度：0.825g/mLat25°C(lit.)
蒸气密度：5.94(vsair)
蒸气压：38Paat20℃
折射率：n20/D1.4322(lit.)
闪点：205°F
储存条件：Inertatmosphere,2-8°C
颜色：无色至淡黄色
用途： GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。